一味真

和の素材をフレンチに取り入れたコース料理が、一味真の食事の軸。クリスマスランチを訪れた人が挙げているのは、黒トリュフをたっぷりかけたフォアグラと赤牛フィレ肉。季節の食材や日本の食材を生かした料理は、見た目にも華やかで、食べ進めるなかに新しい発見があったという声もあります。

メニュー候補には牛フィレ肉のロティや牛カツも見られ、肉料理を軸にした食事を考えるときの選択肢になります。ランチのコースを楽しんだ人からは、肉の柔らかさや魚料理のソースが印象に残ったとの感想も。料理に合わせてワインを選ぶのも楽しみのひとつで、グラスワインは複数の候補から好みに合わせて選べたという報告があります。

東京オペラシティタワー53階にあり、食事とともに眺めも楽しめる場所。ランチ、ディナーとも予約ができるので、コースでゆっくり食事をしたい日には事前に席を押さえておくとよさそうです。